Docteur en droit et sciences sociales, Victor DAVID est Chargé de Recherche à l'Institut de Recherche pour le Développement. Il est actuellement en accueil à l’Institut Méditerranéen de Biodiversité et d’Ecologie (IMBE) à Marseille.
Ses activités de recherche et son expertise actuelles sont axées sur l’évolution du droit de l’environnement et il est un spécialiste reconnu des droits de la nature. Il s’intéresse également aux contextes de présence de populations autochtones et de pluralisme culturel et juridique.
Victor DAVID coordonne le projet CEPIL d'appui scientifique pour l'élaboration participative du Code de l'environnement de la province des Iles Loyauté en Nouvelle-Calédonie avec la prise en compte de la culture Kanak sur la base d’études de droit comparé. Le CEPIL couvre l’ensemble des domaines du droit de l’environnement (espaces et espèces protégées, espèces envahissantes, gestion des ressources naturelles, déchets, pollutions…).
Il est également porteur pour l'IRD, dans le cadre de Voluntary Commitments auprès de la Conférence des Nations-Unies sur les Océans, de projets d'études de faisabilité de la reconnaissance de l'océan Pacifique et plus récemment de la Mer Méditerranée comme entités naturelles juridiques.
Depuis décembre 2022 il est membre de la Commission Mondiale du Droit de l’Environnement de L’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN). Il est chercheur associé de l’Observatoire International des Droits de la Nature basé au Québec. Il est également membre du Conseil Scientifique de l’Agence Néo-Calédonienne de la Biodiversité.